记者：问您个事，你们这里是不是做雪蛤？
　　刘：是的，您有什么需要吗？
　　记者：我能了解一下吗？
　　刘：非常欢迎！里面请。
　　李经理：来，您这边请，您看，这些就是我们的雪蛤产品，那么这三个是打开包装的，您可以近距离的看一下。

解说：这是雪蛤干品，小尹怎么也看不出哪里像林蛙！这到底是怎么回事呢？
　　张朝亮：就拿我们平常吃的木瓜炖雪蛤来说吧，它准确的说应该叫木瓜炖雪蛤油 或者木瓜炖雪蛤膏，那么既然大家都把它叫成木瓜炖雪蛤也就这么叫了。
　　解说：原来我们在餐桌上常见的雪蛤其实是林蛙身上的油，也就是雪蛤油。
　　张：这个东北林蛙油就是用活的东北林(www.gold66.com)蛙晒干了以后从蛙的肚子里面剥取出来的。 取油的方法一个是从嘴这儿将它撕开，这个蛙油就在肚子里的两侧，一边一块，这个淡黄色有些透明的，就是刚刚取出来的林蛙油，把这个卵和内脏取出来，取净，这个就是刚刚取出来，没有进行去杂的林蛙油了。
　　解说：雪蛤油不同于其他动物的油，它实际上是母蛙培育幼蛙的一个器官，相当于哺乳动物的胎盘组织，过去把它叫输卵管，所有母蛙都有蛙油，但是公蛙没有。人们习惯上把林蛙油比喻成软黄金，多年来一直是市场上的紧俏商品，由于林蛙油的药用和滋补功能，使得现在的林蛙油价格每公斤1—5万元不等。

记者：您看这点雪蛤油，是从一只东北林蛙身上取下来的，它的重量大概是一克左右，要想得到这样的雪蛤油，这只东北林蛙必须要生长3～四年，所以说它还是很名贵的。
　　解说：林蛙油含有雌二醇、睾酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。所以，从清代起就作为贡品。林蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，一般有干品和鲜品两种。

记者：这了解了半天，终于可以尝尝了。
　　刘：先别急，知道吗吃这林蛙可是有窍门的。
　　记者：窍门？就是吃嘛，这能有什么窍门？
　　刘：真的有窍门。
　　记者：会有什么窍门？
　　解说：吃林蛙鲜品主要的目的也是为了吃林蛙油，那会有什么窍门呢？

刘：你看小尹，先要从后面撅一下，这样呢林蛙的脊骨就下来了，再从前面翻过来，把林蛙的头一撅，这样林蛙的内脏肠就带出来了。那么剩下的中间一分两分 ，中间黑黑的是林蛙的籽，旁边的白色部分就是林蛙的胎盘或输卵管，也就是我们常吃的雪蛤，林蛙肉就是它了，营养非常好。吃的时候首先把它一分两半，分开以后蛙肉和蛙籽同时进入口里，这样口感非常好。
　　刘：来，小尹，请品尝。

解说：现在，很多人都认识到雪蛤的营养价值也喜欢食用雪蛤，但雪蛤的加工却很是让人烦恼，雪蛤有一种独特的腥味，如果加工不好，口感会大打折扣。如果想吃到色香味均佳的雪蛤菜品，那就要到专门做雪蛤的餐馆了也有美容养颜的作用。

消费者4：吃这个雪蛤价格是很高的，但是对于身体的保养是很有价值的，所以说吃这个雪蛤是很值得的。
　　解说：如今，雪蛤的销售不仅仅限于单一的雪蛤干品了，雪蛤宴、送上门的雪蛤甜品，都成为雪蛤消费的一种新形式。如此不仅满足了消费者的需求，还为雪蛤养殖户带来了更大的发展空间。
　　王总：我们的养殖面积大概是160平方公里，每年要放养8万团的卵团，按正常讲，每一个卵团是500～1000只蝌蚪，我们每年蝌蚪的放养量是30～50吨之间，如果管理的当和技术的当的话，我们每年回捕成蛙在1万公斤左右，我们的年产值大概是300～400万之间 。
　　解说：在这花灯初上的夜晚，又有人在生日的时候可收到这份特殊的礼物了，随着大家对雪蛤营养知识的了解，雪蛤的需求量会越来越大，这种送上门的雪蛤也会越来越受到消费者的欢迎。